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Ces truffes blanches de la marque Nora sont cachers pour Pessah sous les supervisions Star-K et Rav Eliezer Wolff (d'Amsterdam).

Terfass sont des champignons qui poussent sous terre et qui sont cultivés principalement dans la partie orientale du Maroc. C'est un produit rare.

Ils sont aussi appelés truffes du désert ou terfass, terfas, terfesse, terfeze.

Maintenir la conserve a une température ambiante et dans un endroit sec avant d'ouvrir. Une fois ouverte, maintenir au réfrigérateur et consommer les terfass sous 2 jours.

Vous pouvez préparer les truffes avec de l'agneau, du poulet, du couscous, des omelettes, des pomme de terre ou vous pouvez aussi les cuisiner en utilisant ces recettes: 
https://moroccofood.wordpress.com/2013/07/02/amb-tagine-with-white-truffles-terfass/
http://epicurean-traveler.com/ifads-recipes-for-change/
http://nabel68.over-blog.com/2015/03/truffes-terfess-en-sauce-blanche.html
https://dafina.net/forums/read.php?54,88696,88712#msg-88712
https://dafina.net/forums/read.php?54,110144
https://dafina.net/forums/read.php?54,110062,110145

La date d'expiration pour les terfass est Mars 2021.